|
|
Indiaase Groente-kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pot Pataks Indiase Curry Sauce Pasanda
Pataks Naan-brood met knoflook en koriander
Pataks Raita
50 gram zonnebloempitten
3 eetlepels zonnebloemolie
2 gesnipperde uien
2 gesnipperde knoflookteentjes
1 blik kikkererwten (400 gram)
1/2 bloemkool in kleine roosjes
300 gram kipfilet in blokjes
3 hardgekookte eieren
3 eetlepels gehakte verse koriander
150 gram verse spinazie
zout
Voorbereiding:
Rooster de zonnebloempitten ca 4 minuten in een hete droge koekenpan,, laat ze afkoelen en hak ze in fijne stukjes.
Laat de kikkererwten uitlekken. Kook de bloemkool beetgaar, desgewenst met een snufje zout. Laat de roosjes uitlekken.
Was de spinazie en hak ze grof.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en bak hierin de uien en knoflook lichtbruin. Roer er de kipfilet door en bak ze bruin en gaar. Voeg de Curry Sauce Pasanda toe en schep alles goed door elkaar. Pel de eieren en snijd ze in grove stukken. Roer de eieren, spinazie, bloemkool, kikkererwten, koriander en zonnebloempitten door de saus en warm alles goed door.
|
|
|